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关于面粉的重要通知!!!

来源:阿拉善盟公牛科技开发有限公司 发布于:2021-05-31 浏览次数:647 字号【 【关闭】
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致广大新老客户:

凉皮裂口、不筋道、不成型是做凉皮中经常出现的问题,你知道是什么原因吗?
因为做凉皮的原材料(面粉)很重要,没有合适的原材料(面粉)是怎么也做不出好凉皮的。在我们的市面上有新面粉和陈面粉两种,我们应该怎么选择呢?
 1.选择
 在选择面粉上我们要采用陈面粉,这是因为新面粉做凉皮很容易断裂而且不筋道、粘、脆,因此做凉皮所使用的面粉一定要选陈面粉(旧面粉)。
 2.措施
 需要在新面粉上市前积存足够的陈面粉 (旧面粉),做好后期准备工作,避免不必要的麻烦!

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