凉皮，陕西关中地区的汉族传统美食，美味可口，流行于中国北方地区，下面就一起来看看如何制作美味的凉皮。
面粉 适量 玉米淀粉 50克 黄瓜 适量 食用盐 适量 食用油 适量 蒜 适量 香醋辣椒油 适量 芝麻酱 两勺 香油 适量 方法/步骤 加入适量面粉、少量盐、50克玉米淀粉和适量的水，搅至面糊状。 凉皮罗罗刷油，将面糊倒入，将面皮摊匀。 锅内加水烧开，放入摊平的凉皮罗罗。 盖上盖，蒸三分钟，凉皮鼓大泡捞出。 用铲子将凉皮刮下快来，凉皮间刷油防止黏连。 取一张凉皮卷起，切成均匀小宽条。 放入黄瓜丝，倒入蒜水，加适量香醋辣椒油。 放两勺芝麻酱，滴几滴香油，搅拌均匀装盘即可。 总结如下。
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