公牛双系统全自动凉皮机新品上市

公牛双系统全自动凉皮机新品发布会：守古法·无添加·高原通吃，五大型号同步上市

一台机器，十几种面皮；不改变圆盘圆形，只超越手工

2026年6月，公牛机械在行业媒体与技术专家共同见证下，正式发布公牛双系统全自动凉皮机全系列新品。本次发布会以“传统工艺·智能传承”为主题，推出28型、38型、43型、45型、50型五款机型，覆盖从门店到大型加工厂的全场景需求，并首次实现高原地区稳定量产凉皮的技术突破。

核心发布一：形态不变，工艺不“变味”

公牛技术总工程师在发布会现场强调：“我们坚持两不变——圆盘圆形结构不变、传统蒸制工艺不变。”

· 圆形盘体保留手工收圆凉皮的天然形态与边缘薄度
· 不改变米面浆的自然发酵与糊化路径
· 全程无需任何添加剂，仅靠温控与双循环蒸制出皮

现场盲测结果显示：公牛凉皮机出品在爽滑度、弹韧性和透亮度上，均反超资深手工师傅制作，且批次稳定性提升80%以上。

核心发布二：高原破局，全海拔正常使用

针对高原地区沸点低、无起泡、夹生等行业长期痛点，公牛推出自适应气压补偿循环系统：

· 在海拔2500米以上仍保持稳定成皮
· 不粘盘、不夹生、不塌边
· 目前已在青海、甘肃、川西等高海拔地区完成实测验证

“让每一张凉皮，无论海拔高低，口感都一样。”——成为本次发布会最受渠道商关注的技术承诺。

核心发布三：一机“十皮”，真正品类自由

发布会上，公牛现场演示了同一台设备、不同配方下的生产能力，覆盖：

经典系列
凉皮、酿皮、武威厚凉皮、青海黑凉皮

特色系列
粉皮、果蔬凉皮、擀面皮、梗皮

地域及延展系列
米皮、腊皮、高旦凉皮、面筋等有机食品

这意味着：一家加工厂或门店，买一台机器即可搭建面皮产品矩阵，降低设备重复投入，提升出品丰富度。

五大型号矩阵，精准覆盖产量梯度

型号定位适用场景
28型入门/门店型社区店、早餐档口
38型小作坊主力日销500-100份
43型标准加工型配送多家门店
45型高效量产型工厂、供应链
50型大型生产中心区域级凉皮供应

所有型号均标配双循环系统，不因机型缩小而阉割核心技术。

-行业意义：让传统凉皮走向“可复制的品质”

发布会最后，公牛厂方表示：“我们不是要做颠覆传统的机器，而是要做最能守住手工灵魂的机器。口感、安全、海拔适应性、品类广度——这四个维度的同时突破，才是这次新品真正的发布会价值。”

下一步计划

即日起，公牛机械面向全国开放新品体验打样服务。
用户可携带本地米、面、水到就近技术服务中心，现场试产并对比口感。

型号参数表 / 高原适用报告 / 试产申请点击下方获取。

公牛双系统全自动凉皮机

——手工之上，海拔之上，品类之上。

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