凉皮机基本结构和性能

凉皮机基本机构和性能

【凉皮机性能】

一、保持传统优势： GN系列凉皮机所产出的成型产品为圆形，由于采用高温水蒸气方式制作，所以不但保持了传统工艺的优点，而且食品更鲜美，柔韧，筋道，保质期长。
二、节时高效优势：无论面积大小、薄厚及地域饮食习惯要求如何，均在10—50秒内产出一张优质的熟食品，薄到每张4两，快到每张10秒，厚至每张3斤6两，既节约了时间，又提高了质量。
三、操作简单优势：该机器设计更具人性化，操作者只需坐着凳子就可轻松作业，大大减轻了劳动强度。
四、产品多样优势：该机器所产食品多元化，可生产凉皮、米皮、高担面、面精等，可以随时开发新样食品，以满足市场的多样化风味需求，前景无限，市场颇大。
五、功能兼容优势：供饮用开水，供暖气，带蒸箱，蒸一切可蒸者，作一切可做的。
六、节能环保优势：家用水桶14桶水﹙约246公斤﹚仅需20分钟便加热沸腾，所耗燃料不足传统制作的1/4，非常节约能源，大大降低了生产成本。
七、稳定耐用优势：该机器设计科学、严谨，自动化补水系统使生产过程无需中断，假设日产量上千斤，最少使用寿命可达5年以上。
八、维护便捷优势：该机器完善的水、电、汽保护处理系统设置,有效地保护了该机的重点部位，客户可按图索骥，照章判异，简单便捷地排除操作中的疑难杂症。
九、售前可靠优势：“先安装，后付款”的销售模式，有效地消除了客户生怕上当受骗的顾虑与担忧，保护了客户的切身利益。客户满意，我们满意。我们诚心，客户放心。
十、售后保障优势：我公司设昼夜客服电话(销售：0483-8888188，售后0483-8888488)和免费客服电话（400-6047886），践行“三年包换，五年保修，终身维修、维护”的售后服务承诺，有力保障客户的投资利益，消除客户的一切后顾之忧!

【凉皮机参数】

驼乡公牛牌全自动蒸汽式圆盘凉皮生产线特点：
1、一人即可操作生产；
2、自动化程度高：生产过程中上盘、刷油、倒浆、摇匀、定型、薄厚、速度、温度、蒸汽气压、补水、凉皮降温等全部自动化控制；
3、节能降耗：每小时燃煤量低于10公斤，通过蒸汽发生器蒸汽分流，凉皮蒸制与面筋蒸制同步进行；
4、保持传统圆形形状不变，圆盘蒸制方式不变，口味不变，面浆无需添加任何添加剂，真正做到了纯天然绿色环保，口感、精度、保存时间长等品质更胜于手工制作的凉皮；
5、洗出的面浆无需沉淀，可现洗现做，省去了保存面浆的麻烦，也节约了大量时间。
6、生产效率大幅提高，每小时可生产凉皮600——1000斤；  
7、成品率高，调试好后，废品率几乎为零；
8、突破了高原地带海拔高、大气压低、沸点低、不易蒸熟的难关，在高海拔地区亦可正常生产。

【凉皮机维护方法】

1、开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。

 2、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35 斤，并加入食盐1-1.5 斤，混合搅拌均匀。

3、进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度。

4、出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。

5、面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20

分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。

6、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。