自己在家制作手工凉皮，干净又卫生，再也不用出去买着吃了

人们就比较喜欢吃上一些比较凉爽的东西，凉皮绝对是夏天的标配，一份爽滑劲道，清凉爽口的凉皮一定会让你对炎热的夏天有了一份期待。凉皮这种小吃大家都并不陌生，炎热的夏天可以吃上一碗凉拌的，冬天的时候可以吃上一碗炒凉皮，那是相当的美味的，刚好现在是炎热的夏季，那就吃上一碗自己做的凉皮吧。

现在天气非常的热 ，天气一热就没有了胃口，所以就特别想吃一些凉爽的东西，然而夏天里面吃的最多的就是凉皮，清凉爽口的而且还非常的美味。我记得在我小的时候，夏天比较炎热的时候，妈妈和奶奶就我在我们家的院子里面给我们自己制作凉皮吃，他们就会洗一些面，然后在一个火上拿一个制作凉皮的东西，然后把洗好的面给倒进去一些，放在热水里面在拿出来，在凉水里面给丁一下，一张张的凉皮就做好了。

妈妈做好了之后，就会给我调着让我吃，那个时候感觉特别的好吃，可是现在慢慢的长大了，因为远嫁，所以也就很少的在吃到妈妈自己制作的凉皮了，有时候特别的想吃的时候，就会出去买上一份吃吃，可是现在外面买的凉皮不知道里面都添加了一些什么配方和工艺，所以吃起来就不是特别的好吃，而且要是经常吃的话对身体也不是特别的健康的，毕竟我们也不知道那些卖家在里面都添加了一些什么，所以吃着也就会不是很放心，，可是现在我们应该已经有很少的人在自制凉皮了，都是买着吃的。

他们那些制作的凉皮也都是机器给做成的，所以我就想着自己在家里面制作，因为我比较喜欢吃凉凉的，爽口的，而且外面卖的凉皮，什么的都有添加了一些东西，所以吃着也不是很放心，所以就自己只好想办法来做，自己做成的虽然没有外面卖的那么有弹性，但是最起码会非常的干净卫生。首先准备局一些红薯淀粉，绿豆淀粉，清水，首先把红薯淀粉和绿豆淀粉混合到一起，加一些清水，慢慢搅拌使淀粉融化，因为没有做凉皮的工具，我就用的学厨的披萨模具做的，将淀粉浆舀入盘中，接着在锅中放一些水，水烧开了之后，把模具放入锅中，看到凉皮鼓起大泡了直呼，就可以给取出来了，取出来之后再放到凉水种浸泡一下取出来，就把里面的凉皮个取出来就可以了。

自己在家制作手工凉皮，干净又卫生，再也不用出去买着吃了