加强食品监管 确保校园饮食安全——财校举办食品卫生安全知识培训

大洋网讯 为全面加强学校食品安全监管，提高食品安全意识，确保广大师生饮食安全，广州市财经职业学校（以下简称：财校）医务与心理咨询室、总务科于3月7、13日下午，分别在太和校区、华侨新村校区组织学校食品安全管理及从业人员进行食品卫生安全知识培训。

医务与心理咨询室的医务人员根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《广州市学校食堂卫生管理指引》等有关法律法规的相关规定，专门制作了讲座课件，分别从食堂环境卫生、个人卫生、食品材料入库贮存保管、加工、出售等各个环节应该注意的具体问题进行了详细的讲解。同时结合日常在对食堂进行卫生监督检查的过程中发现的问题提出整改意见。此外，培训会还结合季节常见疾病如禽流感、诺如病毒感染、食物中毒等防控知识进行宣教。要求加强食品从业人员晨检制度，加强食堂食品安全监管，严格做好食品从业人员健康监管，严禁腹泻、呕吐等胃肠不适症状者带病上岗，供餐工作时建议戴一次性手套，养成勤洗手、常消毒等良好个人卫生习惯。总务科从食品加工流程、原料采购验收、索证索票、贮存，到各个加工流程，以及饭菜销售等涉及到食品安全的几个关键环节提出了具体要求。

通过本次培训学习，有效地提高了财校食品从业人员对食品安全重要性的认识，强化了各个岗位的安全责任意识。到课员工表示通过学习收获很大，今后在工作中会对照食品卫生法规的要求规范自己的工作流程，做好食品卫生工作。食品安全事关重大，必须责任到人措施到位，常抓不懈强化防范意识，才能确保财校校园安全工作进一步落实推进。