不过，这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生中富含能量和蛋白质，被称作是“肉厚的坚果”。花生不仅富含优质蛋白和脂肪，还含有各种微量营养素，包括叶酸10%、维生素E25%、烟酸19%、维生素B18%、维生素B64%、维生素B22%、镁12%、铜10%、磷10%、钾10%、锌6%、铁4%、钙2%。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
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